a. Mô tả sản phẩm:
- Thông tin sản phẩm: Sản phẩm Bánh Quế Ông Phú do Hợp tác xã (HTX) Hưng Phú sản xuất, chế biến bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay sản phẩm Bánh Quế Ông Phú gồm có các dòng sản phẩm như: Bánh quế Ông Phú vị quế và vừng; Bánh quế Ông Phú vị dừa và vừng; Bánh cuộn vị quế và vừng; Bánh cuộn vị dừa và vừng.
Xuất phát từ cơ sở sản xuất bánh quế Ông Phú, Hợp tác xã Hưng Phú là đơn vị mới được thành lập năm 2019 nhưng sản phẩm của cơ sở này nhanh chóng tiếp cận được thị trường trong nước, được nhiều người tiêu dùng chấp nhận. Có được sản phẩm bánh quế là xuất phát từ cuộc sống miền quê đời thường, chủ cơ sở đã từng làm rất nhiều ngành nghề, nhưng nghề làm bánh quế đã thực sự khẳng định được tay nghề, đam mê, tâm huyết. Lý do rất đơn giản đó là: Nghề làm bánh quế dễ làm, lại thân thiện với môi trường. Đặc biệt là hương vị của bánh quế nó ăn sâu vào ký ức thuở nhỏ của mỗi người, loại bánh mà ai cũng thích ăn, nhất là với trẻ nhỏ.
Thành phần sản phẩm Bánh Quế Ông Phú chủ yếu là bột mì, bột gạo, đường, cơm dừa, nước sạch, vừng, bột quế... Nhưng để làm ra những chiếc bánh quế có hương vị thơm của quế, độ xốp của gạo, độ giòn đặc biệt thì phải qua quá trình sản xuất rất công phu. Đặc biệt là ở bí kíp công thức chế biến. Người thợ phải biết căn thời gian để cho bánh không quá già, vừa đủ chín để có thể cuốn được và tất cả sản phẩm ấy đều được giữ nguyên hương vị.
Hiện nay, mặc dù thị trường tràn ngập các loại bánh kẹo với nhiều mẫu mã, hương vị khác nhau, nhưng bánh quế từ xưởng sản xuất Bánh quế ông Phú được nhiều người dân sành ăn trong cả nước ưa chuộng, đó là sự đơn giản, bình dị, dân dã, nhưng ẩn trong cái vẻ đơn sơ giản dị ấy lại là hương vị thơm ngon, tinh tế đến nao lòng của sản phẩm “Bánh quế ông Phú”.
- Hướng dẫn sử dụng: Ăn ngay không cần chế biến. Không sử dụng sản phẩm đã hết hạn sử dụng, hoặc bao bì không còn nguyên vẹn.
- Quy cách đóng gói: Túi nilon trong có tem sản phẩm KT: 15cmx12cmx5cm. Trọng lượng:100g/gói. Số lượng: 19-22chiếc/gói ( do sản phẩm làm thủ công độ dày mỏng khác nhau nên số chiếc sẽ giao động)
- Thị trường tiêu thụ: Với phương châm: “ Chất lượng tạo nên thương hiệu”, sản phẩm bánh Quế ông Phú hội tụ nhiều yếu tố ưu việt, hiện không những có ở thị trường trong tỉnh, mà còn có ở ngoài tỉnh, như: Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng …
- Năng lực cung cấp sản phẩm: HTX Hưng Phú có khả năng cung cấp 200 kg sản phẩm mỗi ngày.
b. Thông tin nhà sản xuất:
Tên đơn vị: HTX Hưng Phú
Người Đại diện: Nguyễn Thị Hòa
Địa chỉ: Thôn Lục Hạ, xã Tân Trung, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang.
Điện thoại: 0979.443.305
c. Giấy chứng nhận, giải thưởng đã nhận:
- Quyết định số 1214/QĐ-UBND ngày 26/12/2020 của UBND tỉnh Bắc Giang về việc Phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng và cấp giấy chứng nhận cho sản phẩm tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Bắc Giang năm 2020: Sản phẩm: Bánh Quế Ông Phú được công nhận hạng 3 sao.
Nguyễn Văn Thành - Phòng Nghiệp vụ
ĐV sản xuất/ Thành viên liên kết:
Ảnh:
