a. Mô tả sản phẩm
- Thông tin sản phẩm: Sản phẩm Dầu Lạc Việt Dũng của HTX Tâm Việt Dũng có màu vàng sánh, hương vị thơm ngon được ép từ những hạt lạc tuyển chọn được rang chín, ép lấy dầu bằng phương pháp cơ học trên thiết bị ép dầu hiện đại, hoàn toàn nguyên chất được cấp cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận ATVSTP.
Để có được sản phẩm Dầu lạc thơm ngon, nguyên chất HTX Tâm Việt Dũng đã chủ động xây dựng vùng nguyên liệu lạc nhằm phục vụ cho sản xuất với các quy chuẩn khắt khe về giống, canh tác, trồng trọt, chăm sóc và thu hoạch.
- Thông tin dinh dưỡng: Dầu lạc (dầu đậu phộng) chứa 17% chất béo bão hòa (SFA), 32% chất béo không bão hòa đa (PUFA) (omega 6) và 46% chất béo không bão hòa đơn (MUFA) (omega 3 và omega 9). Ngoài ra dầu lạc chứa nhiều vitamin E (Alpha Tocopherol), vitamin K...
- Công dụng của sản phẩm:
+ Tăng cường sức khỏe tim mạch: Vitamin E trong dầu lạc hỗ trợ bảo vệ tim mạch, dầu lạc cũng có rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa cũng có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những loại chất béo trong dầu lạc có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 30%.
+ Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa polyphenol trong dầu lạc chống lại các gốc tự do, góp phần ngăn ngừa ung thư. Trên thực tế, dầu đậu phộng là một loại thuốc bổ tự nhiên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong một báo cáo được công bố trên Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm, các nghiên cứu cho thấy chất béo không bão hòa và các hợp chất hoạt tính sinh học trong lạc có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Nghiên cứu do Awad AB et al. cho thấy dầu đậu phộng có chứa phytosterol và đặc biệt là beta-sitosterol, có thể có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt và ung thư vú.
+ Hỗ trợ kiểm soát mức cholesterol: Cholesterol là một chất béo steroid, nếu cholesterol cao sẽ khiến tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, bệnh tim mạch. Trong khi đó, dầu lạc không có cholesterol, và hỗ trợ giảm mức cholesterol hiện tại trong cơ thể nhờ sterol thực vật.
+ Hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu: Các nghiên cứu cho thấy rằng sự kết hợp của chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (có trong dầu lạc) có thể tăng cường độ nhạy cảm insulin ở bệnh nhân tiểu đường và giúp cơ thể cảm thấy ít đói hơn. Thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đa giúp cải thiện bài tiết insulin ở bệnh nhân tiểu đường.
+ Hỗ trợ giảm tốc độ lão hóa: Theo đề xuất chế độ ăn uống của Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), một người cần 15 mg vitamin E mỗi ngày, phụ nữ mang thai và cho con bú thì cần đến 19 mg vitamin E. Vitamin E trong dầu lạc rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch hoạt động, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm.
- Hướng dẫn sử dụng:
+ Dầu lạc chứa rất ít axit béo bão hòa và giàu các axit béo không bão hòa. Đó là lý do lý tưởng được sử dụng trong nấu ăn. Và chủ yếu được dùng cho các món chiên, xào, nướng.
+ Khi sử dụng dầu ăn không nên chiên đi lại nhiều lần. Vì khi chiên đi chiên lại nhiều lần các Vitamin A, E có trong dầu lạc đã bị phá hủy và không còn chất dinh dưỡng trong dầu.
+ So sánh với dầu sản xuất công nghiệp thì dầu lạc nguyên chất sẽ đậm đặc hơn nhiều. Vì vậy mà khi sử dụng chúng ta cũng chỉ cần cho một lượng vừa phải (ít hơn dầu công nghiệp).
+ Trong khi chế biến các món ăn thường thì chúng ta nên cho gia vị vào trước, để gia vị có thể tan được.
+ Một số người không thích mùi của dầu lạc có thể cho dầu lạc vào chảo rồi đun nhỏ. Sau đó cho vài giọt nước sôi nguội vào, tiếp đến mới cho hành tỏi vào phi thì mùi dầu lạc sẽ không còn nữa.
+ Dầu lạc phải được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp vào. Và phải đậy nắp sau mỗi lần sử dụng.
- Thị trường tiêu thụ: Sản phẩm Dầu Lạc Việt Dũng của HTX Tâm Việt Dũng hiện nay đang được bán tại các cửa hàng bán lẻ trong tỉnh và các tỉnh, thành phố phía Bắc.
- Quy cách đóng gói: Dầu Lạc Việt Dũng được đóng vào chai nhựa bên trên ghi rõ nguồn gốc xuất xứ với dung tích là 1lít.
- Năng lực cung cấp sản phẩm: HTX Tâm Việt Dũng có khả năng cung cấp sản lượng bình quân khoảng 300 lít/tháng.
b. Thông tin nhà sản xuất
Tên đơn vị: HTX Tâm Việt Dũng
Người Đại diện: Vũ Thị Dung – Chủ tịch HĐQT, Giám đốc
Địa chỉ: Phố Hòa Bình, thị trấn Bố Hạ, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang
Điện thoại: 0366.420.997
c. Chứng nhận, Giải thưởng đã nhận:
Quyết định số 1387/QĐ-UBND ngày 09/12/2021 của UBND tỉnh Bắc Giang về việc Phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng và cấp giấy chứng nhận cho sản phẩm tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Bắc Giang lần 2 năm 2021: Sản phẩm: Dầu Lạc Việt Dũng được công nhận hạng 3 sao.
Nguyễn Văn Thành - Phòng Nghiệp vụ
ĐV sản xuất/ Thành viên liên kết:
Ảnh:
