Bưởi Quang Thịnh

a. Mô tả sản phẩm

Bưởi diễn là loài cây ăn quả lâu năm, thuộc nhóm cây có múi, thân gỗ, khá dễ trồng thích hợp nhất trên loại đất thịt. Cây khi trưởng thành và bắt đầu cho thu hoạch sẽ có chiều cao trên 2 mét, bề rộng tán cũng vậy. Cây bưởi Diễn ra quả 1 năm 1 lần, thường ra hoa vào tháng hai, quả chín đúng vào dịp tết. Khi bước vào thời kỳ chính thức cho thu (thường là năm thứ 5) một cây có thể cho 80 trái.

Về quả bưởi Diễn, khác biệt với các loại quả bưởi khác, nó có kích thước nhỏ, đường kính chừng 15 cm, trọng lượng 0,8 - 1 kg. Phần cùi và vỏ của đặc sản này rất mỏng người bổ phải rất khéo nếu không muốn cắt vào ruột. Múi bưởi có tôm vàng óng, hạt bên trong se nhỏ, khi ăn sẽ thấy vị ngọt đậm đà, khi ăn xong rồi còn lưu mãi ở đầu lưỡi. Bưởi Diễn có màu vàng, mùi thơm thanh mát cuốn hút rất đặc trưng. Theo quan niệm dân gian, bưởi Diễn tượng trưng cho tài lộc thịnh vượng. Từ xa xưa, bưởi Diễn là thức quà quý, chuyên dùng để tiến vua. Đây cũng là đặc sản ăn Tết trong nhiều gia đình hiện nay.

Cây bưởi Diễn càng già quả lại càng nhỏ và vị ngọt càng trở nên đặc biệt, sắc mà thanh. Khi cây có tuổi từ 15 đến 20 năm, trái bưởi chỉ còn bằng cỡ chiếc bát ăn cơm nhưng vỏ mỏng dính, múi mọng nước và hương vị không gì sánh được. Cùi và vỏ bưởi rất mỏng,  múi bưởi có tôm vàng óng, hạt bên trong sẽ nhỏ. Bưởi diễn càng để lâu quả sẽ càng thu nước, sắt nước, ngọt đậm. Một trong những kỹ thuật quyết định đến chất lượng quả sau này (bán được giá hay không được giá) là chăm sóc bưởi giai đoạn tạo đường (từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch). Theo đó, mỗi gốc bón ba lạng ka-li để quả chắc và ngọt, tuyệt đối không được dùng nước lã để tưới cây.

Nhận thấy giá trị của loài quả này, nhiều năm nay trên địa bàn xã Quang Thịnh, huyện Lạng Giang, nhiều hộ dân đã tham gia trồng giống bưởi diễn này, và tăng cường đẩy mạnh sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn VietGap, qua đó góp phần tạo ra sản phẩm quả sạch, nâng cao giá trị kinh tế cho người dân. Bên cạnh đó Quang Thịnh là địa phương được xác định là vùng trọng điểm phát triển cây ăn quả có múi tập trung của huyện Lạng Giang. Nên thời gian qua xã Quang Thịnh đã quan tâm, khuyến khích người dân tích cực mở rộng diện tích trồng cây bưởi theo hướng hàng hóa. Coi đây là hướng đi phù hợp vừa phát huy lợi thế về đất đai thổ nhưỡng của địa phương, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.

Được thành lập từ năm 2020, HTX Cây ăn quả Quang Thịnh đã tăng cường đẩy mạnh sản xuất, mở rộng thị trường. HTX có 59 hộ thành viên tham gia, tập trung ở 8 thôn trên địa bàn xã gồm Ngọc Sơn, Bến Lường, Trường Thịnh, Phan Thượng, An Lạc, Tân Mỹ, Đồi Bụt và Quang Hiển với diện tích trồng bưởi gần 50 ha, trong đó 20 ha được cấp chứng nhận VietGAP. Hiện giống cây bưởi có sẵn đang được các hộ trồng và chăm sóc là giống bưởi Diễn, bưởi đỏ Tân Lạc. Trung bình mỗi năm, sản lượng bưởi của HTX cung cấp ra thị trường khoảng 4 nghìn tấn quả, mang lại doanh thu 2,5 tỷ đồng. Hiệu quả của HTX cây ăn quả Quang Thịnh đã và đang mở ra hướng đi mới cho người dân Quang Thịnh nói riêng, các xã khác của huyện Lạng Giang nói chung về phát triển vùng cây ăn quả có múi theo hướng hàng hóa, nâng cao giá trị kinh tế cho người dân

HTX cũng đã được cấp nhãn hiệu tập thể “Bưởi Quang Thịnh, thời gian qua, HTX tích cực kết nối các xã viên tổ chức, tham gia nhiều buổi tập huấn kỹ thuật sản xuất áp dụng quy trình VietGAP; kiểm tra, ứng dụng zalo để thông tin tới các thành viên về thời vụ chăm sóc, phun thuốc bảo vệ thực vật theo quy trình, sử dụng phân bón có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

* Đặc điểm của bưởi Quang Thịnh: Bưởi có mẫu mã đẹp, lớp vỏ mỏng có màu vàng óng; Những tép bưởi bên trong quả bưởi mọng nước, giàu dinh dưỡng; Bưởi bên ngoài có màu vàng tươi, khi ăn có vị ngọt thanh mát rất đặc trưng; Hương thơm nhẹ rất dễ chịu và thoải mái; bưởi thường có kích thước không quá to, chỉ tầm 0,8 kg đến 1kg mỗi quả; hình dáng quả tròn chứ không nhọn như các loại bưởi khác; da bưởi trơn, nhẵn, không sần; múi bưởi dễ tách rời, từng tép bưởi căng mọng, to và nhiều nước; Bưởi có chất lượng quả cao và ổn định.

* Tác dụng của bưởi: Bưởi Diễn có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất dinh dưỡng; Bưởi là một loại thực phẩm vô cùng lành mạnh để đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Đó là bởi vì nó có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Trên thực tế, nó là một trong những loại trái cây có hàm lượng calo thấp nhất; Nó cung cấp một lượng chất xơ kha khá, ngoài ra còn có hơn 15 loại vitamin và khoáng chất có lợi; Có lợi cho hệ thống miễn dịch của bạn; Bưởi được đánh giá cao vì hàm lượng vitamin C cao, có đặc tính chống oxy hóa được biết đến để bảo vệ tế bào của bạn khỏi vi khuẩn và vi rút có hại; Nhiều loại vitamin và khoáng chất khác có trong bưởi được biết là có lợi cho khả năng miễn dịch, bao gồm vitamin A, đã được chứng minh là giúp bảo vệ chống lại chứng viêm và một số bệnh truyền nhiễm.

* Thời gian thu hoạch: Thời điểm bắt đầu thu hoạch bưởi diễn là vào khoảng hai tháng trước Tết. Sau đó được xếp vào các kệ trong nhà. Ðến cuối thu, quả bưởi khô quắt lại nhưng múi bưởi vẫn mọng đầy nước và hương vị lại không hề thay đổi.

* Cách bảo quản: Bảo quản bưởi diễn ở những nơi khô ráo, thoáng mát, không ẩm mốc và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Lưu ý sau khi hái xuống hãy cắt bỏ cuống rồi quét 1 ít nước vôi lên đầu cuống. Có thể dùng thúng,thùng xốp, thùng catton để chứa bưởi. Đồng thời, rắc cát mịn xuống đáy thùng sau đó cho bưởi diễn vào. Chú ý không đặt bưởi sát nhau, mỗi quả cách nhau 1 lớp cát, tiếp đó rải lớp cát tiếp theo cứ như vậy đến khi đầy.

b. Thông tin liên hệ

Tên đơn vị: HTX cây ăn quả Quang Thịnh

Người đại diện: Ong Khắc Vui

Địa chỉ: Thôn Trường Thịnh, xã Quang Thịnh, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang.

Điện thoại: 0345.241.367

c. Giấy chứng nhận, giải thưởng đã nhận:

Quyết định số:919/QĐ-UBND ngày 26/8/2021 của UBND tỉnh Bắc Giang về việc Phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng và cấp giấy chứng nhận cho sản phẩm tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Bắc Giang đợt 1 năm 2021: Sản phẩm: Bưởi Quang Thịnh được công nhận hạng 3 sao.

Vũ Thị Thanh Huyền - Phòng Nghiệp Vụ