Khoai tây sao thần nông

 a. Mô tả sản phẩm

Khoai tây là loại cây trồng không quá khắt khe với thời vụ, dễ chăm sóc, ít sâu bệnh, thời gian sinh trưởng ngắn, cho năng suất cao. Đặc biệt phù hợp với điều kiện khí hậu, đồng đất Yên Dũng. Tận dụng lợi thế này, những năm qua, huyện đã tập trung chỉ đạo cơ quan chuyên môn, các địa phương khuyến khích bà con mở rộng diện tích trồng cây khoai tây, đồng thời tìm kiếm đầu ra để người dân yên tâm gắn bó với cây khoai tây, góp phần chuyển đổi cơ cấu cây trồng, nâng cao thu nhập, tạo công ăn việc làm, thay đổi tập quán sản xuất của bà con.

Để góp phần giúp bà con nông dân địa phương nâng cao thu nhập trên chính đồng ruộng của mình thông qua việc liên kết tiêu thụ sản phẩm cho bà con hạn chế tính trạng sản phẩm làm ra bị tư thương ép giá. HTX Sao Thần Nông tại xã Tiến Dũng, huyện Yên Dũng được thành lập với mục đích kết nối giữa bà con nông dân với các Công ty, doanh nghiệp trong cả nước. Từ đó, hỗ trợ, định hướng cho bà con, giúp bà con yên tâm sản xuất tạo ra những nông sản chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng. Đồng thời mang lại thu nhập ổn định, nâng cao chất lượng cuộc sống cho bà con nông dân.

Ngay từ những ngày đầu, HTX đã kêu gọi bà con thay đổi tư duy, tập quán canh tác, chuyển đổi một số loại cây trồng không mang lại giá trị kinh tế cao sang cây khoai tây, đồng thời hướng dẫn tập huấn khoa học kỹ thuật cho các hộ trồng khoai tây. Đặc thù của cây khoai tây là loại cây trồng ngắn ngày, trồng lấy củ, có chứa nhiều tinh bột, được trồng rộng rãi khắp thế giới, đứng thứ 4 về mặt sản lượng, xếp sau lúa, lúa mì và ngô. Khoai tây cũng là một trong những loại lương thực quan trọng.

Sản phẩm của HTX mang thương hiệu khoai tây Sao Thần Nông được thị trường đón nhận rất tích cực. Chất lượng củ khoai tây Sao Thần Nông thơm ngon, bở, giá trị dinh dưỡng cao và hình thức của củ tròn đều hình bầu dục, bóng vàng bắt mắt. Cũng chính từ thành công đó, đã giúp cho sản phẩm khoai tây Sao Thần Nông của HTX được khách hàng tin tưởng và ủng hộ rất nhiều.

Sản phẩm khoai tây Sao thần nông của HTX

HTX liên kết với bà con trên địa bàn huyện để triển khai thực hiện, năm 2018, HTX đã triển khai sản xuất và liên kết sản xuất với bà con nông dân số lượng trên 600 tấn (tương đương 50ha); năm 2019 là 900 tấn (tương đương 60ha); năm 2020 là 1.260 tấn (tương đương 80 - 90ha); Vụ đông năm 2021, HTX triển khai với quy mô 150ha trên cánh đồng của các xã Tiến Dũng, Tư Mại, Đức Giang, Yên Lư và Tân An...

Sau hơn 3 năm đi vào sản suất khoai tây HTX đã tạo công ăn việc làm cho khoảng 250 người, thu nhập bình quân 5,5 triệu đồng/tháng và hơn 100 hộ nông dân nghèo bước đầu đã vượt qua khó khăn, đồng thời tạo đà cho HTX phát triển.

Để sản phẩm khoai tây Sao Thần Nông đi xa hơn nữa, đến với người tiêu dùng cả nước, từ năm 2019, HTX Sao Thần Nông đã chú trọng tới sự chuyên nghiệp bằng cách đầu tư hình ảnh, tem, nhãn mác, bao bì, thiết kế logo, nhận diện thương hiệu, truy xuất nguồn gốc.

Năm 2020, HTX Sao Thần Nông đã được Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang trao giải sản phẩm khoai tây Sao Thần Nông đạt OCOP 3 sao.

Năm 2021, HTX Sao Thần Nông được tiếp thêm động lực, khi sản phẩm khoai tây Sao Thần Nông được đánh giá là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Bắc Giang năm 2021.

* Công dụng của khoai tây.

Khoai tây có chứa các vitamin, khoáng chất và một loạt các hóa chất thực vật như các carotenoit và phenol tự nhiên. Một phần nhỏ trong tinh bột là tinh bột kháng, được coi là có lợi ích cho sức khỏe giống như chất xơ là chống ung thư ruột kết, tăng khả năng nạp glucose, giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính trong huyết tương, tạo cảm giác no lâu. Khoai tây chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể và đem lại một số lợi ích sức khỏe.

- Tăng cường miễn dịch: Khoai tây cung cấp khoảng 45% lượng vitamin C cần thiết hằng ngày cho cơ thể, giúp phòng chống cảm lạnh, chảy máu nướu răng, nhiễm trùng…

- Đẩy mạnh quá trình tiêu hóa: Lượng carbohydrate có trong khoai tây khiến chúng rất dễ tiêu hóa và chất xơ cũng giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn.

- Hỗ trợ hoạt động tim mạch: Khoai tây rất tốt cho sức khỏe tim mạch do chất xơ cũng giúp làm giảm cholesterrol trong các mạch máu. Ngoài ra, vitamin C và B6 còn giúp giảm thiểu lượng gốc tự do, carotenoid giúp duy trì sự hoạt động ổn định của tim mạch.

- Làm đẹp da: Đây là một công dụng khác của khoai tây. Vitamin C, vitamin B6, kali, magie, kẽm và photpho đều có thể giúp da bạn mềm mịn khi ăn khoai tây trực tiếp hoặc sử dụng mặt nạ khoai tây đắp mặt.

* Cách ăn khoai tây đúng cách

- Chọn những củ khoai tây tươi ngon, loại bỏ những củ nảy mầm xanh, hay những củ khoai tây đã bị héo, biến đổi màu sắc.

- Gọt sạch vỏ khoai tây trước khi nấu chín không nên ăn vỏ khoai tây vì trong vỏ có chứa chất acrilamit đây được coi là một loại chất độc không tốt cho sức khỏe.

- Ngâm khoai tây trong nước sạch ít nhất trong thời gian 30 phút để loại bỏ những chất độc trong nhựa khoai tây.

* Đối tượng nên thận trọng khi ăn khoai tây:

- Người mắc bệnh tiểu đường: Vì nhiều loại khoai tây có chỉ số đường huyết cao có thể gây ra sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu và đẩy mạnh sản xuất insulin. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều khoai tây.

- Phụ nữ mang thai: Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai cũng không nên ăn nhiều khoai tây, vì khoai tây dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến thể trạng bà mẹ và thai nhi.

- Người bị dị ứng khoai tây: Bạn nên thận trọng xem mình có bị dị ứng với khoai tây không. Trong một số trường hợp, việc ăn khoai tây có thể sinh ra các triệu chứng như kích ứng da, tiêu chảy, khó tiêu, đau đầu…

- Người đang ăn kiêng: Nếu bạn đang ăn kiêng với khoai tây, hàm lượng dinh dưỡng sẽ rất hạn chế. Cơ thể sẽ không hấp thụ được vitamin A, E, K hoặc canxi, selen vì khoai tây không chứa hoặc chứa rất ít các chất này.

b. Thông tin nhà sản xuất:

Tên đơn vị: Hợp tác xã Sao Thần Nông

Người Đại diện: Nguyễn Thị Nhung.

Địa chỉ: Thôn Chùa, xã Tiến Dũng, huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang.

Điện thoại: 0974 460 528.

Email: htx.saothannong@gmail.com

c. Giấy chứng nhận, giải thưởng đã nhận:

- Quyết định số 1214/QĐ-UBND ngày 28/12/2020 của UBND tỉnh Bắc Giang Phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng và cấp giấy chứng nhận sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Bắc Giang năm 2020: Sản phẩm Khoai tây sao thần nông đạt hạng 3 sao.

Vũ Thị Thanh Huyền - Phòng Nghiệp vụ

Loại sản phẩm: 

ĐV sản xuất/ Thành viên liên kết: 

Ảnh: 

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.